“好好干，好好学，不用担心在我这儿学不到什么东西。”孙福全看着陈年说道。

陈年认真的点了点头，说实话他就喜欢跟这样的师傅打交道，说话不用这么拐弯抹角的，而且对方也能够充分理解自己话语中想要表达的含义。

然后同样是在这锅水中，陈年又把冬菇也同样放进去稍微汆一下。

大概七八秒钟的时间之后，陈年便用笊篱将冬菇捞起然后沥干水分，同样放入装着冬笋的盆中。

而此时孙师傅已经倒掉了锅中的水，陈年来到灶前开始拉风箱，加大火力。

等到锅中的水都烧干之后，孙师傅才在锅中下入宽油。

值得一提的是，这个时期人们用的大多数都是豆油，因为豆油便宜，但稍微条件好一些的人家里也会备一些菜籽油。

就比如在武馆之内基本上都是这两种油混着来用。

毕竟菜籽油炒菜要比较香一些。

油温渐渐升高，菜籽油中独特的香味在这时便已经冒了出来，这种油的颜色偏深，在这些食材下入锅中的时候迅速进行包裹。

不断的有逼逼波波的声音传出。

陈年知道这是食材中的水分在和在锅内高温油的作用下被逼了出来，然后变成泡泡浮到表面上再炸开。

对于一个不会做饭的人来说这是相当危险的，毕竟那油温之下，油点子溅到人的身上就得是一个水泡。

“把这两样一炸，要的就是一个干香，不用炸太长时间，等到表面稍微变成黄色再捞出来就行。”孙师傅一边说着，一边将炸好的食材捞出来再次放入盘中，“行了，你现在去切点葱姜末，一会儿要用来炝锅，做好之后再调点浆。”

“好的师父。”

陈年从桌子上拿起两头蒜来，剥掉上面的外衣，然后放在板上拿着菜刀就是狠狠的一下直接拍了上去。

蒜皮纷飞，此时陈年在拿起蒜来仅仅是轻轻一抖就将里面的蒜瓣抖了出来。

这可比直接把蒜瓣拿下来用手抠省事多了。

反正也都是要切成蒜末，拍了都省去了切片的步骤。

在姜蒜都剥好切成蒜末之后陈年又剥了几根大葱切成葱丝儿。

孙师傅此时已经将锅内的油烧热到了七八成左右，将陈年准备好的充分放入锅中，刺啦刺啦的声音传来，大概四五秒钟之后，孙师傅又倒了半瓶花雕酒进去。

紧接着便是加入酱油、盐、水和白糖，整个过程中陈年一边用手抓着水淀粉一边仔细的看着。

每一种调料的量都记在了心里，但额外多记了一点，就是糖要放的稍微多一些。

陈年看着这一锅孙师傅精心调配的汤汁，心想着就是把脚上穿着的老布鞋丢进去炒一炒出来那指定也能好吃。

但陈年也同样想着，如果自己真要这么做了，也别说吃饭了。

大概日后也只能每年清明和鬼节的时候吃点儿祭品。

有没有人给烧钱只能看造化。

等到锅内的酱汁完全搅拌均匀之后，孙师傅又将先前炸好的冬笋和冬菇放入其中。

简单翻炒两下便等着锅内的汤汁自己咕嘟着。

就这样三分钟左右之后，孙师傅再次用大铁勺舀着汤汁淋在那些食材上面，一边搅拌一边伸出手来。

陈年心有灵犀的把已经准备好的水淀粉递给孙师傅，之后完全不需要孙师傅开口，就主动去拉风箱转大火。

孙师傅先是往里面倒了一股水淀粉，然后继续搅拌等到汤汁开始渐渐的浓稠之后，又将剩下的全部倒入其中。

“想一次勾芡也行，但我自己习惯分开两次，这道菜讲究的就是一个汁儿包主料，得让汤汁挂在冬笋和冬菇上，吃起来才有滋味，才能下饭。”

随着大火收汁和孙师傅不断的翻炒，所有的汤汁基本都挂在了食材上面，到最后孙师傅又淋了半勺花椒油在上面，继续翻炒了几下。

这时孙师傅才让陈年停下，然后将锅内的菜尽数舀出来。

“介就得了，烧二冬做起来不麻烦，别看是素菜，你信不信一会儿外边的那帮小子们抢着吃”孙福全说道。

“信啊，别说是他们了，我现在光看样子都想跟他们抢去。”陈年看着出锅的烧二冬，“师父，我觉得就在这锅里要是放二斤排骨下去估计更好吃。”

听到这话孙福全笑了：“你瞧你说的介似嘛，烧二冬再好那也是素菜，哪能和肉比不过这道菜现在叫烧二冬，要是再往里加上口蘑和玉米笋还能做成素烧四宝，反正做起来都差不多。”

“那岂不就是往里又多了些调料，然后把数字往上加了加”陈年心想着做这个倒是容易，要是再往里再加几个那岂不是还能变成素烧六样、素烧八珍

“差不多吧，你看咱们昨天做的老爆三，要是只炒猪肝的话，那就叫老爆一，要是把那些下水全做全乎了，就叫做全爆，天津菜就是这样，有时候你会了一道菜就能会三四样儿。”

陈年听着这话举一反三地在心里想着：“那水煮肉片和水煮牛肉，还有水煮鱼不也是这个意思吗只不过就是里面的食材换了换。”

随着放着烧二冬的大盆被盖上了盖子，陈年也要开始准备下一道菜了。

下一道菜是酸菜白肉，用东北人的话来讲也叫做酸菜粉汆白肉，反正做出来的都是一种东西。

以前在深山老林里吃过几次的陈年再一次听到这个名字之后，口中已然开始分泌唾液了。

古有曹操望梅止渴，今有陈年思酸菜汆白肉充饥。

这波啊，这波文艺复兴了属于是。

无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看内容，请下载星星阅读a，无广告免费阅读内容。网站已经不更新内容，已经星星阅读小说a更新内容。

他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。

迷茫、不解，各种情绪涌上心头。

这是哪

随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。

一个单人宿舍

就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。

还有自己的身体怎么会一点伤也没有。

带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。

镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。

可问题是，这不是他下载星星阅读a，阅读内容无广告免费

之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。

而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪

这个变化，让时宇发愣很久。

千万别告诉他，手术很成功

身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。

他竟完全变成了另外一个人

难道是自己穿越了

除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。

时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。

新手饲养员必备育兽手册

宠兽产后的护理

异种族兽耳娘评鉴指南

时宇：

前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事

“咳。”

时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。

就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。

冰原市。

宠兽饲养基地。

实习宠兽饲养员。a为您提供大神爱喝陈醋的美食从麻婆豆腐开始

御兽师